柏三葉
「絶えない」を象徴する「柏の葉」と、「広がり」を意味する「三」、
中国茶の可能性がどこまでも広がっていくようにという想いから、柏三葉が始まったのです。
「点心茶房」
「気軽に中国茶を楽しめる場所を」という思いから始まって5年目。
最初はお茶とティードリンクのみを提供していましたが、
徐々にお茶請けとしてお粥、点心、甘味を加え、現在の「点心茶房」へと成長しました。
「且坐喫茶」
禅の言葉でよく耳にする「且坐喫茶」。
初めて聞いた時の感動が、今も心に残っています。
どんなことがあっても、ただ頭を抱えて悩むのではなく、
まずはお茶を飲んでゆっくりと自分と向き合う。
その姿勢が、いつまでも続いてほしいと願っています。
